Choisir un statut juridique

Quel statut juridique choisir ?   Au départ du projet, nous sommes deux : Caroline et Pascale,  qui avons décidé  de  nous associer pour essayer de monter ce projet : Pascale est propriétaire des locaux (à aménager) , Caroline serait gestionnaire de l'unité de vie, maîtresse de maison. Faut-il monter une association, une société, quels statuts ?
Merci à tous ceux ou celles qui auraient la compétence de nous conseiller